Программа «Жить Здорово» от 05.03.2011: Красное вино – мира кровь

5
25 апреля 2011

Красное вино – мира кровь

Говорят, что красное вино провоцирует мигрень и помогает бороться с раком. Так ли это?

Начало сюжета: 16:14

Длительность сюжета: 14:18

Рубрика: Про еду

Сюжет: Красное вино – мира кровь

Дата эфира: 25 апреля 2011

Вино – это виноградный сок, подвергшийся брожению.

При производстве красного вина всегда используется кожура красного винограда,
которая участвует в процессе ферментации, настаивания и содержит очень
много полезных веществ.

В кожуре винограда и его косточках очень много флавоноидов, а также танинов
– веществ, оказывающих благоприятное антисептическое действие на
желудочно-кишечный тракт.



Красное вино обладает антисептическими свойствами

Благодаря красному пигменту, который содержится в кожуре винограда, этот
напиток помогает бороться с раком.



Красное вино помогает бороться с раком

Красное вино противопоказано людям, страдающим мигренью. Дело в том, что содержащиеся в напитке
танины способствуют развитию мигренозного приступа.



Красное вино провоцирует мигрень

Кроме того, красное вино – высококалорийный напиток.

Пьедестал почета. Самое калорийное красное вино

1. Сладкое

2. Полусухое

3. Сухое

Как красное вино выбрать?

1. Выбирайте красное вино известных производителей.



Покупать красное вино известных производителей

2. Не стоит покупать старое и очень дорогое вино, можно получить наслаждение
и от сравнительно молодого вина.

3. Помимо фронтальной этикетки, на которой указывается, кто произвел вино,
на бутылке обязательно должна быть контрэтикетка, на которой написано,
кто это вино привез.

4. Посмотрите на цвет напитка и убедитесь, что в нем нет осадка (осадок
может быть только в очень старых винах) – вы сможете лучше его рассмотреть,
если поднесете бутылку к свече или очень тусклой лампочке.



Осадок на дне бутылки с вином

5. Пробка в бутылке не должна быть синтетической. Если бутылка закрыта
пробкой из натурального пробкового дуба, значит вино качественное.



Бутылка закрыта натуральной пробкой

Как красное вино налить в бокал?

Никогда не наполняйте бокал доверху – вы не почувствуете букета
вина.

Кстати, бокал для красного вина более широкий, чем для белого.

Как красное вино хранить?

Солнечный свет – враг любого вина, поэтому храните напиток в темном
и холодном месте.



Хранить вино в темном и холодном месте

Храните бутылки с вином в горизонтальном положении – пробка все
время будет влажной, поэтому в напиток не проникнет воздух.

Как красное вино употреблять?

1. Употребляйте не более 100 г красного вина в день.



Употреблять не более 100 г красного вина в день

2. Держите бокал за ножку – это не только красиво, но и не сказывается
на вкусовых качествах вина.

3. Не употребляйте красное вино с кофе, корицей, шоколадом, цитрусовыми
– они погубят его вкус. Сочетайте напиток с фруктами и сыром.



Красное вино сочетается с фруктами и сыром

Вопрос:

Почему от вина краснеет лицо?

Ответ:

Потому что красное вино вызывает расширение поверхностных сосудов кожи лица.

Вопрос:

Можно ли беременным употреблять красное вино в небольших количествах?

Ответ:

Нет, это может пагубно сказаться на ребенке.