Сумки из чеснока, лапши, гороха, фасоли и даже жгучего перца — новый необычный тренд в мире моды!
Но если дизайнеров перец привлекает своим ярким видом, то врачей — удивительными свойствами.
Рассказываем, почему острый перец заслуживает места не только в гардеробе, но и на вашем столе!
Жгучий перец — для здоровья сердца и сосудов
Секрет острого перца — капсаицин. Именно это вещество заставляет нас чувствовать жжение во рту. Но у него есть и другое интересное свойство: капсаицин помогает сосудам расслабляться и расширяться, облегчая движение крови.
А теперь удивительный факт! Учёные провели исследования с участием более 560 тысяч человек и выяснили: у любителей острого перца риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 18% ниже!
Острый перец против рака простаты
Оказывается, жгучий перец может стать неожиданным союзником в борьбе с раком предстательной железы — одним из самых распространённых видов рака у мужчин!
Учёные обнаружили, что капсаицин способен тормозить размножение раковых клеток и заставлять их самоуничтожаться!
Почему жгучий перец помогает бороться с болью?
Удивительно, но вещество, которое вызывает жжение, способно облегчать боль!
Когда мы едим острый перец, он раздражает нервные окончания, и мозг получает сигнал: «Горячо!». Поэтому во рту будто пожар, хотя никакого ожога нет. При этом болевые нервные окончания становятся менее чувствительными и передают меньше сигналов в мозг.
Именно поэтому капсаицин входит в состав лечебных пластырей и мазей, которые помогают облегчать некоторые виды боли.
Как выбрать жгучий перец?
Красный, зелёный, оранжевый — цвет перца не определяет его остроту.
Главное — сорт. Жгучесть перца измеряют по шкале Сковилла: чем выше показатель, тем острее перец.
Абсолютный рекордсмен — Pepper X, официально признанный самым острым перцем в мире. Его жгучесть составляет 2,6 миллиона единиц Сковилла! Для сравнения: обычный халапеньо имеет всего 2 500 единиц Сковилла.
Главное
Жгучий перец — маленький продукт с по-настоящему огненным характером! Капсаицин заботиться о здоровье сердца и сосудов, борется с раком простаты и помогает облегчать боль.
Так что пусть дизайнеры превращают перец в модные сумки, а мы добавим немного огня в любимые блюда
Источники
- Sadeghi O. et al. Association of Spicy Chilli Food Consumption With Cardiovascular and All-Cause Mortality: A Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies. 2021.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33657876/ - Mori A. et al. Capsaicin, a Component of Red Peppers, Inhibits the Growth of Androgen-Independent, p53 Mutant Prostate Cancer Cells. Cancer Research. 2006.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16540674/ - Sánchez A. M. et al. Induction of Apoptosis in Prostate Tumor PC-3 Cells and Inhibition of Xenograft Prostate Tumor Growth by the Vanilloid Capsaicin. Apoptosis. 2006.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16374544/ - Derry S. et al. Topical Capsaicin (High Concentration) for Chronic Neuropathic Pain in Adults. Cochrane Database of Systematic Reviews. 2017.
https://www.cochrane.org/evidence/CD007393_capsaicin-applied-skin-chronic-neuropathic-pain-adults - European Medicines Agency. Qutenza (Capsaicin): Overview.
https://www.ema.europa.eu/en/medicines/human/EPAR/qutenza - National Center for Biotechnology Information. Capsaicin. PubChem.
https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Capsaicin - Guinness World Records. Hottest Chilli Pepper.
https://www.guinnessworldrecords.com/world-records/hottest-chili
