Не гречкой единой: чем питаться на карантине

655


Двухнедельный карантин после приезда из стран с неблагоприятной эпидемиологической обстановкой — обязательное требование для всех россиян. Также воздержаться от выхода на улицу с 26 марта по 14 апреля призывают москвичей старше 65 лет и людей с хроническими болезнями. Некоторые добровольно решают оставаться дома и тем самым минимизировать риск распространения коронавируса.

Как обеспечить себя продовольствием на период карантина? Что действительно необходимо, а от чего можно отказаться? И какие блюда приготовить из простых продуктов?

Оцените свои запасы и потребности

Нет никакой необходимости скупать десятки килограммов крупы, консервов и замороженных продуктов. Перед походом в магазин оцените текущие запасы продовольствия. Это позволит не только сэкономить финансы, но и использовать в первую очередь те продукты, у которых, возможно, истекает срок годности.
Президент РФ посоветовал не закупать продукты впрок, чтобы потом не выбрасывать излишки. Он пояснил, что ситуация с поставками в магазины надежная. Поэтому, чтобы избежать ненужных трат, следует запасать разумные объемы, отвечающие потребностям вашей семьи.

Впрочем, чтобы не остаться голодным, не обязательно делать стратегические запасы. Многие сервисы запустили опцию бесконтактной доставки. Курьер доставляет заказ по безналичному расчету, оставляет его на рюкзаке у двери, отходит на расстояние не менее трех метров и сообщает о доставке по телефону.

Продуктовая корзина

В конце февраля правительство Германии опубликовало список продуктов и вещей, которые необходимо иметь дома на случай десятидневного карантина. Рекомендуется закупить (из расчета на одного человека) 20 литров питьевой воды, а также рыбу, мясо, яйца, крупу, макароны, консервы, орехи, сухофрукты, молочные продукты и растительное масло.

Однако составить универсальный список необходимых на период карантина продуктов непросто из-за различий в потребностях каждого человека и условиях проживания. Помните, что питание должно быть сбалансированным: не превышайте свою норму калорий, следите за правильным содержанием белков, жиров и углеводов в рационе. Если вы боитесь сорваться, можете вести пищевой дневник.

  • Источники белка: курица (несколько тушек), рыба (филе или целая тушка), бобовые (фасоль, чечевица, нут), орехи.
  • Крупы: гречка, рис, булгур, пшено, перловка, киноа, полба, кускус.
  • Молочные продукты: молоко ультрапастеризованное, сливочное масло (хранить в морозилке), сгущенка.
  • Консервы: мясные, овощные или рыбные.
  • Бакалея: макароны, мука, растительное масло, соль, сахар, чай, кофе.
  • Замороженные продукты: овощи, ягоды, мясо, рыба.
  • Овощи и фрукты, которые долго хранятся: картофель, свекла, редька, морковь, лук репчатый, чеснок, корень капуста, лимоны, гранаты, апельсины.
  • Бутилированная вода: четыре литра в день на человека.
  • Грибы: сушеные или замороженные.

Не стоит поддаваться панике и покупать те продукты, которые вы не едите в повседневной жизни просто для того, чтобы они были. Продумайте свой список продуктов.

Простые рецепты


Гречка с грибами

Понадобится: стакан крупы; 1 морковь; 1 луковица; 300 г шампиньонов.

Крупу необходимо сварить, а овощи обжарить на сковороде. Как только овощи станут мягкими, добавьте к ним грибы и готовую гречневую кашу. Далее жарьте до готовности.

Чечевичный суп

Понадобится: 200 г чечевицы, 3 картофелины, 1 морковь, 1 лук.

Замочите чечевицу предварительно на пять часов. Нарежьте овощи, закиньте их в кипящую воду. Спустя 20 минут добавьте чечевицу и варите до готовности. При желании можно подавать как суп-пюре.

Омлет с брокколи

Понадобится: 100 г брокколи, 2 яйца, 50 г гречневой крупы, 50 г авокадо.

Готовую гречневую крупу смешать с сырым яйцом. В небольшую стеклянную форму (противень) выложить брокколи, добавить яйцо с гречневой кашей. Поставить в духовку на 7-10 минут.

Еще больше полезных рецептов вы можете найти в нашем разделе «Сбрось лишнее»:

Разумная физическая нагрузка

Сидячий образ жизни и низкий уровень физической активности могут оказать негативное влияние на здоровье. В период самоизоляции ВОЗ рекомендует максимально сократить время, проводимое сидя или лежа. Вставать полезно не реже одного раза в 30 минут. Для поддержания здоровья стоит уделять 150 минут умеренной или 75 минут интенсивной физической активности в неделю.

Что еще нужно знать о нюансах домашнего карантина? Читайте в нашем материале

Понравился наш материала? Расскажите друзьям:

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ