 | Дата эфира: 14 июня 2022 г. Участники: |
Основа чурчхелы – орехи. Сладость лакомства обеспечивается глазурью, в составе которой виноградный сок и пшеничная мука. Также в смесь иногда добавляют мед.
Чурчехела содержит много калорий, 400 единиц на 100 грамм продукта, но обладает относительно низким гликемическим индексом, что позволяет назвать эту сладость «полезной».
В чурчехеле большое содержание антиоксидантов полифенолов, защищающих головной мозг от повреждения. Омега-3, предотвращающая атеросклероз и обеспечивающая нормальное функционирование нервной системы, также входит в состав полезных микроэлементов орехов.
Как выбрать?
Чем меньше на просвет видно орехи, тем меньше в чурчхеле виноградного сока и муки. Советуем выбирать сладость, в которой лучше видны контуры орехов. Чурчхела должна быть без белых пятен, трещин и плесени., лучше выбирать красную или желто-белую сладость.
Как хранить?
Лучше хранить чурчхелу, обернутой в ткань, при комнатной температуре. В таком виде она останется аппетитной до двух месяцев, в промышленной пластиковой упаковке срок хранения увеличивается до полугода.
Как хранить?
Чурчхела – отличный и полезный перекус, после употребления которой вам хватит сил даже на фитнес-тренировку.
