Петрушка. Не кукла, а полезная трава

На кухне мы разберемся в популярности такой травы, как петрушка. Она очень богата витаминами группы В, которые необходимы для деятельности кровеносной и иммунной систем. Какие еще витамины есть в петрушке?

В Египте петрушка считалась святой. Существовало поверье, что петрушка
выросла на крови сына бога Осириса. В России петрушка появилась в 18 веке.
Существует петрушка в двух видах – листовая и корневая.

Петрушка помогает бороться с раком

Необычный вкус петрушке придают эфирные масла, которые обладают антиоксидантными
свойствами, способны убивать раковые клетки и обладают бактерицидными свойствами.

В петрушке много грубых волокон, полезные для пищеварения.

Петрушка также содержит множество минералов, микроэлементов и витаминов.

Петрушка содержит много витаминов В и С

Пьедестал почета по количеству фолиевой кислоты:

 1.   Петрушка

 2.   Укроп 

 3.   Лук

Как петрушку выбрать?

 1.   Покупайте молодую зелень. Чем моложе петрушка, тем
она полезнее.

 2.   Обратите внимание на стебель и корешок петрушки.
Стебель должен быть твердым и сочным, а корешок – светлым.

Как петрушку хранить?

 1.   Храните петрушку в холодильнике, в специальном контейнере

Хранить петрушку в стакане с водой как цветы

 1.   Храните петрушку в сушеном виде в керамической или
стеклянной банке.

 1.   Заморозьте зелень. Нарезанную петрушку разложите
тонким слоем, как только петрушка замерзнет, положите в контейнер

Как петрушку употреблять?

Добавлять петрушку в горячие блюда

Салат из томатов и петрушки

Томаты черри и петрушку нарезать и добавить заправку без соли. Заправку сделать из лимонного сока, сока грейпфрута, сока апельсина и оливкового масла: все взять по 10 грамм и взбить в блендере.