Программа «Жить Здорово» от 06.11.2010: Семечки – живые консервы

3

Этот продукт богат витаминами и незаменимыми растительными жирами. Но знайте, что он еще и очень высококалорийный. Суточная доза потребления семечек – всего 10-15 штук. 

Начало сюжета: 22:40
Длительность сюжета: 12:50
Рубрика: Про еду
Сюжет: Семечки – живые консервы
Дата эфира: 27/12/2010

Родиной семечек является американский континент – коренные жители тех мест уже около двух тысяч лет употребляют их в пищу. В нашей стране семечки появились примерно в 18 веке.

Семечки – продукт, который содержит полезные растительные жиры, витамины и микроэлементы. Однако злоупотреблять ими не стоит. Это высококалорийный продукт. Например, стакан семечек по калорийности эквивалентен порции жирного шашлыка или плитке шоколада. Поэтому суточная доза потребления семечек – всего 10-15 штук.


Семечки – высококалорийный продукт

Кстати, вопреки расхожему мнению, семечки не являются причиной аппендицита.

Пьедестал почета. Какие семечки полезнее?

1. Семечки неочищенные и нежареные
Семечки наиболее полезны в кожуре, нежели без нее. В очищенных семечках происходит процесс окисления жиров.

2. Очищенные

3. Жареные

Как выбрать семечки?

Хорошие семечки – семечки сухие, без душка (запаха плесени, прогорклости, затхлости и т. д.). Лучше покупать нежареные семечки в магазине, а не на рынке.


Покупать семечки в магазине

Как хранить семечки?

Если вы купили семечки в специальной герметичной упаковке, то и хранить можете в ней же. Если на развес – положите в бумажный пакет и храните в сухом темном месте при комнатной температуре.

Как почистить семечки?

Существуют два основных способа: во-первых, руками, а во-вторых, зубами.

Кстати, быстро почистить семечки поможет блендер.

1. Насыпьте семечки в блендер, ненадолго его включите.
2. Высыпьте семечки в стакан и залейте их водой. Через некоторое время кожура всплывет, а зернышки останутся на дне стакана.

Что приготовить из семечек?

Лучше всего – добавить щепотку нежареных семечек в любой овощной салат. Это и вкусно, и полезно!

Вопрос:
Можно ли употреблять семечки при сахарном диабете?
Ответ:
Можно, но только надо помнить, что семечки – очень калорийный продукт. Перебарщивать с ним не стоит.

Вопрос:
Можно ли употреблять семечки во время беременности?
Ответ:
Можно, потому что семечки – очень полезный продукт. Но знайте меру.