Программа «Жить Здорово» от 04.05.2011: Продукты-мошенники. Какая еда только притворяется полезной

6
3 июня 2011

Продукты-мошенники. Какая еда только притворяется полезной

Почему салат "Цезарь", молоко 2,5% жирности и диетические напитки попали в список продуктов-мошенников?

Начало сюжета: 13:52

Длительность сюжета: 19:25

Рубрика: Про еду

Сюжет: Продукты-мошенники. Какая еда только притворяется
полезной

Дата эфира: 3 июня 2011

1. Салат "Цезарь"

В состав этого блюда входит большое количество низкокалорийных салатных
листьев, которые содержат грубые волокна. Эти волокна хороши тем, что не
всасываются в организме, а разбухают, накапливают токсические вещества
и выводят их наружу.



Салатные листья, которые входят в состав салата "Цезарь", способствуют очищению кишечника

Исходя из этого, можно сделать вывод о том, что салат "Цезарь"
– полезное и низкокалорийное блюдо. Однако это не так. В его состав
входят не только листья салата, но и сыр, поджаренные сухарики из белого
хлеба, а также заправка для салата "Цезарь", калорийность которой
составляет 600 кКал на 100 г.

Что делать?

1. Вместо сухариков из белого хлеба добавляйте в салат крутоны из цельнозернового
хлеба – и калорий будет меньше.

2. Уменьшите количество сыра в 3 раза или не добавляйте его совсем.

3. Замените заправку для салата "Цезарь" на обезжиренный кефир,
добавив в него зелень и любые приправы.



Заменить заправку для салата "Цезарь" на обезжиренный кефир

2. Диетические напитки

Казалось бы, употребляя диетические напитки, в которых нет ни калорий,
ни сахара,
можно похудеть. Однако это не так.

Наш мозг питается только сахаром (глюкозой). Не получая его, он постоянно
хочет есть. Поэтому люди, отказавшиеся от сахара и употребляющие напитки с сахарозаменителями,
постоянно ощущают чувство голода, много едят и поправляются.



Сахарозаменители, которые входят в состав диетических напитков, провоцируют голод

Что делать?

1. Не отказывайтесь от сахара полностью, отдавая предпочтение только продуктам
с сахарозаменителями.

2. Употребляйте продукты, которые долго поддерживают чувство сытости,
например хлеб из муки грубого помола.



Хлеб из муки грубого помола долго поддерживает чувство сытости

3. Молоко 2,5% жирности

Известно, что жир, содержащийся в молоке, способствует образованию холестериновых
бляшек, а калорийность продукта влияет на вес и обменные процессы в организме.
Поэтому многие из нас считают, что молоко 2,5% жирности лучше, чем молоко
3,2% жирности. Однако это не так. Эти два продукта почти ничем не отличаются
друг от друга.

Молоко 3,2% жирности – 150 кКал, 8 г жира, 33 мг холестерина

Молоко 2,5% жирности – 120 кКал, 6 г жира, 25 мг холестерина



Молоко 2,5% жирности почти не отличается по калорийности от молока жирностью 3,2%

Что делать?

Употребляйте молоко 0,5% жирности – в нем содержится 4 мг холестерина,
а калорийность составляет всего 48 кКал.



Употреблять молоко 0,5% жирности

Отдавая предпочтение молоку 0,5% жирности, вы не только предотвратите
образование новых атеросклеротических бляшек, но и освободите свои сосуды
от жира.

Вопрос:

Сколько витамина А содержится в обезжиренном молоке?

Ответ:

Очень мало, потому что витамин А – жирорастворимый витамин. Чем меньше жира в молоке, тем меньше в нем витамина А. Кстати, сегодня появились обезжиренные продукты, которые производители специально насыщают витамином А.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ