Программа «Жить Здорово» от 04.00.2011: Мята – аромат мудрости

3
14 января 2011

Мята – аромат мудрости

В Древней Греции и Риме мята пользовалась особым уважением. Чем она полезна, что можно приготовить из мяты?

Начало сюжета: 21:25

Длительность сюжета: 17:05

Рубрика: Про еду

Сюжет: Мята – аромат мудрости

Дата эфира: 14 января 2011

Мята – пряно-ароматическое растение, известное и употребляемое человеком
с давних времен.

Мята носит имя одной из нимф греческой мифологии. Мята (Минта, Мента),
согласно легенде, была не только мудра, она знала тайны жизни и смерти,
могла исцелять от недугов и предсказывать будущее. В римской мифологии
богиня Мента олицетворяла человеческий разум. Считалось, что мята освежает
ум, поэтому знатные люди, а также ученые носили на голове венки из мяты.

Она содержит эфирное масло, основным компонентом которого является ментол,
определяющий вкус мяты, ее неповторимый запах.

Мята обладает бактерицидным действием и способна уничтожить даже золотистый
стафилококк.



Мята убивает микробы

Однако мята может негативно сказаться на работе гладкой мускулатуры, например
открыть сфинктер, закрывающий вход из пищевода в желудок,
что приведет к развитию изжоги, отрыжки.



Мята провоцрует отрыжку

Если у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом – откажитесь от мяты,
не жуйте жевательные резинки с ментолом.

Пьедестал почета. В каком продукте содержится больше всего ментола?

1. Свежая мята

2. Сушеная мята

3. Мятное масло

Как мяту выбрать?

Хорошая мята – мята яркого цвета и обязательно с резким запахом
ментола.



Свежие и упругие листья мяты с резким запахом ментола

Как мяту хранить?

Свежую мяту заверните в слегка влажное полотенце и положите в холодильник.
В таком виде она может храниться около недели.



Хранить мяту, завернутую в мокрую ткань

Что из мяты приготовить?

Мяту лучше законсервировать и потом добавлять в кефир. Этот напиток и
жажду утолит, и лишних килограммов не прибавит.

Консервированная мята

Тонко нарежьте мяту, прокипятите в небольшом количестве воды, остудите, посолите и положите в банку.