Программа «Жить Здорово» от 01.00.2011: Индейка – праздничный продукт

0

Чем полезна индейка? Сколько ее нужно съесть, чтобы хорошо спать? Как правильно приготовить индейку? 

Начало сюжета: 18:11
Длительность сюжета: 14:06
Рубрика: Про еду
Сюжет: Индейка – праздничный продукт
Дата эфира: 01/02/2011

Индейка невероятно популярна в США. Давным-давно она спасла американских колонистов от смертельного голода. Поэтому в День благодарения (национальный праздник США) главное блюдо на праздничном столе американцев – индейка.

Мясо индейки низкокалорийное и очень питательное. В нем содержатся все аминокислоты, необходимые для организма человека. Оно богато железом, селеном, магнием, калием, фосфором. Много в нем и витаминов.

В мясе индейки содержится триптофан – вещество, из которого образуется мелатонин (гормон сна).


Мясо индейки способствует выработке гормона сна

Если у вас бессонница – съешьте небольшой кусочек индейки.

Пьедестал почета. Самый калорийный продукт

1. Утка

2. Индейка и курица

Как индейку выбрать?

Выбирайте свежую индейку. Надавите на нее пальцем – ямка должна довольно быстро исчезнуть.

Как индейку хранить?

Свежую индейку положите в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике не более суток.

Нельзя повторно замораживать индейку.


Замораживать индейку повторно

Как индейку приготовить?

Нельзя запекать индейку в пластиковых рукавах. Дело в том, что любой вид пластика при нагревании выделяет опасные вещества.


Запекать индейку в пластиковых рукавах

Запекайте индейку в духовке, постоянно поливая небольшим количеством жидкости или того сока, который она выделяет, в течение 3-4 часов. Готовую индейку нарежьте пластиками.

Вопрос:
Можно ли давать индейку детям?
Ответ:
Можно, потому что это достаточно гипоаллергенное мясо. Оно вводится в рацион питания 8-месячных детей в качестве первого мясного прикорма.

Вопрос:
Сколько надо съесть индейки, чтобы спать спокойно?
Ответ:
Немного. Кстати, индейку лучше употреблять вместе с кусочком белого хлеба. Благодаря углеводам триптофан (который содержится в индейке) быстрее превратится в мелатонин (гормон сна).