Эпидемии
поноса у детей первого года жизни, более старших детей и взрослых обычно вызывает распространение болезнетворных микроорганизмов в воде или пище, как правило, после их загрязнения инфицированным калом. Болезнетворные микроорганизмы передаются от человека человеку, особенно если больной
диареей нетщательно моет руки после дефекации. Болезни, вызываемые одним из типов бактерий - сальмонеллами, могут поражать людей, которые контактируют с рептилиями, например черепахами, а также домашней птицей, рогатым скотом, свиньями, собаками и кошками.
Некоторые болезнетворные бактерии выделяют токсины, способствующие усиленной выработке электролитов и воды клетками кишечной стенки. Один из таких токсинов вызывает тяжелый
понос с выделением обильного водянистого кала, что является симптомом
холеры. Токсин, вырабатываемый такой распространенной бактерией, как кишечная палочка, может стать причиной
диареи путешественников и ее вспышек в детских стационарах.
Некоторые бактерии, например ряд штаммов кишечной палочки, кампилобактера, шигеллы и сальмонеллы (включая разновидность последней, которая вызывает тиф), вторгаются в cлизистую оболочку кишки. Они повреждают клетки слизистой оболочки, от чего образуются крошечные кровоточащие язвы. Это ведет к значительной потере жидкости, содержащей белки, и электролитов.
Помимо бактерий гастроэнтерит вызывают несколько вирусов, например вирусы Норфолк и Коксаки. В зимнее время в зонах умеренного климата причиной большинства случаев достаточно тяжелой
диареи, требующей госпитализации детей младшего возраста, являются ротавирусы. Энтеровирусные и аденовирусные инфекции могут поражать не только желудок и кишечник, но и легкие.
Некоторые кишечные паразиты, особенно лямблии, прикрепляются или вторгаются в cлизистую оболочку кишки и вызывают
тошноту,
рвоту,
диарею и общее недомогание. Возникающая в результате болезнь, называемая
лямблиозом, более распространена в местностях с холодным климатом. Если болезнь становится хронической, может нарушиться всасывание питательных веществ организмом - это называется
синдромом мальабсорбции. Другой кишечный паразит, криптоспоридия, вызывает развитие водянистой диареи, которая иногда сопровождается спастическими
болями в животе,
тошнотой и рвотой. У здоровых людей болезнь протекает легко, но при ослаблении иммунной системы может быть тяжелой или даже смертельной. И лямблии, и криптоспоридии в большинстве случаев попадают в организм человека через загрязненную воду. У некоторых людей гастроэнтерит развивается, например вследствие попадания в желудок химических токсинов, которые содержатся в морепродуктах, растительных продуктах, например грибах и картофеле, или загрязненной бактериями пище. Это заболевание может вызывать непереносимость лактозы - неспособность переваривать и поглощать сахар молока (лактозу). Симптомы, которые часто появляются после употребления молока и молочных продуктов, иногда по ошибке принимают за проявления аллергии на молоко. Случайное попадание в желудок с водой или пищей тяжелых металлов, таких как мышьяк, свинец, ртуть или кадмий, вызывает внезапную
тошноту,
рвоту и
понос. Прием многих лекарств, включая антибиотики, может сопровождаться спазмами в животе и
диареей.