Пищевое отравление. Самые опасные блюда

Какие блюда могут привести к пищевому отравлению? Что делать, если вы отравились?

Пищевое отравление – одно из самых частых последствий Нового года,
связанное с неправильным хранением блюд с праздничного стола.

Особенно опасны с точки зрения развития пищевого отравления готовые салаты
(в частности, первое место занимает салат «Оливье»).

Уже через сутки после приготовления в блюдах активно размножаются микробы.
Попав в организм человека, они разрушают ворсинки, которыми выстлан кишечник,
и тем самым нарушают процессы переваривания и всасывания пищи.

В приготовленных блюдах очень быстро размножаются микробы

Тошнота, рвота, понос, боль в животе – признаки пищевого отравления.

Понос, рвота и боль в животе – признаки пищевого отравления

Пищевое отравление опасно тем, что приводит к обезвоживанию организма.
При этом вместе с жидкостью из организма уходят и микроэлементы, необходимые
для работы мозга и сердца.

Пищевое отравление приводит к обезвоживанию организма

Что делать?

1. Восстановить потерю жидкости и микроэлементов в организме – развести
в воде специальный солевой раствор и пить по чайной ложке каждые 5 минут.

2. Обратиться к врачу, он назначит:

• антибиотики, которые уничтожат возбудителя заболевания;
• препараты (например, имодиум), которые замедлят перистальтику кишечника
  и тем самым помогут жидкости как можно быстрее всосаться.

Лечить пищевое отравление антибиотиками

Чтобы избежать пищевого отравления, храните блюда с праздничного стола в холодильнике не более 24 часов.