 | Дата эфира: 8 августа 2022 г. Участники: |
Интересная особенность морошки в том, что она вызревает только севернее 55 широты, поэтому, например, в Мурманской области существует целый ряд вкусных рецептов из ягод.
Лидер по содержанию витамина
Морошка по содержанию витамина С из всех известных ягод уступает только черной смородине. В 100 граммах морошки содержится 2 суточных нормы витамина С.
Дефицит витамина С – причина ранних морщин. Витамин С способствует сохранению молодости кожи и эластичности сосудов, предупреждая атеросклероз.
Морошка особо полезна для детей, беременных женщин и пожилых людей, так как является источником содержания витамина Е.
Как выбрать?
Морошку невозможно культивировать, она является дико ягодой.
В центральном регионе при выборе изделия из морошки следует обратить внимание на то, что косточки морошки будет сложно разжевать людям с проблемами полости рта.
Термически обработанная морошка не имеет полезных свойств. Лучше поискать замороженную морошку и приготовить из нее смузи или пюре без термической обработки.
Как хранить?
Плотные ягоды морошки могут храниться без специальной консервации в течение нескольких месяцев. Однако для длительного хранения морошку лучше заморозить.
Как приготовить?
В Мурманской области морошку едят в свежем виде. Можно сделать из ягоды полезное желе с апельсином без добавления сахара.
