Программа «Жить Здорово» от 06.04.2011: Арбуз. Помогает похудеть или нет?

99
23 сентября 2010

Арбуз. Помогает похудеть или нет?

Арбуз – это ягода. Несмотря на то, что арбуз на 95% состоит из воды и является очень низкокалорийным продуктом, гликемический профиль у него довольно высокий.

Начало сюжета: 17:15

Длительность сюжета: 17:05

Рубрика: Про еду

Сюжет: Арбуз. Помогает похудеть или нет?

Дата эфира: 23 сентября 2010

Гликемический индекс – это тот фактор, который провоцирует чувство
голода и заставляет начинать есть.

Арбуз повышает аппетит

Арбуз красного цвета. Этот цвет ему дает ликопин. За счет наличия этого
вещества арбуз (как и термически обработанные помидоры) препятствует развитию
рака.

Арбуз препятствует развитию рака

Как выбрать?

Есть 2 вещи, которые могут помочь при выборе арбуза. Это сухой хвостик,
который свидетельствует о том, что арбуз созрел и желтые пятна на боках
– «лысинки». Это та часть, которой арбуз при вызревании
лежит на земле.

Арбуз с желтым бочком

Если эта часть зеленая или белая – арбуз незрелый. Простукивать
арбуз – очень сложный способ определить степень зрелости арбуза.

Пьедестал почета



Арбуз весом от 6 до 9 кг

1. Средний арбуз.

2. Большой арбуз.

Возможно, в нем есть избыток каких-то веществ, которые «помогли»
ему достигнуть таких размеров.

3. Маленький арбуз.

Возможно, он еще не дорос, а значит – и не дозрел.

Как хранить

Арбуз хорошо хранить в холодильнике. Но если он будет храниться и при
комнатной температуре – ничего с ним плохого не произойдет. Неразрезанный
арбуз может храниться при комнатной температуре. Потому что арбуз, в отличие
от помидоров, не дозревает после того как его сорвали. Если арбуз уже разрезан,
его нужно съесть.

Если осталась часть арбуза, его нужно порезать на кусочки, отрезать корочку
и упаковать. Арбуз – один из немногих продуктов, которые требуют
вакуумной упаковки для хранения в холодильнике. Иначе арбуз быстро портится.

Как приготовить

Рецепт. Арбузное
фраппе

1. Нарезать мякоть арбуза кусочками

2. Добавить мяту и измельчить в блендере до жидкого состояния

3. Разлить по стаканам

4. Добавить лед и украсить кусочками арбуза и листиками мяты

Вопрос:

Можно ли есть арбуз с батоном?

Ответ:

Можно. Эта традиция существует на юге нашей страны – там арбузы едят с хлебом, не только с белым, но и с черным. Но в принципе – это еда, от которой будет прибавляться вес.

Вопрос:

Существует ли арбузная диета? Или можно в диету включать арбуз?

Ответ:

Если целый день есть только арбуз, и хватит силы воли, несмотря на сильнейший голод, ничего больше не есть, то ничего страшного. Но высокий гликемический индекс этого продукта говорит о том, что в ответ на прием арбуза будет выбрасываться инсулин, который резко снижает уровень глюкозы в крови. А при низком уровне глюкозы мы испытываем чувство голода. Поэтому арбузная диета – это очень трудно.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ