Супереда против малокровия. Продукты-защитники

Почему бобы, красное мясо и черная смородина попали в список супереды против малокровия?

Малокровие (анемия) – состояние, при котором количество эритроцитов
(красных клеток крови) или содержащегося в них гемоглобина ниже нормы.

1. Бобы

Бобы богаты белком, который необходим для синтеза гемоглобина.

2. Красное мясо

Красное мясо – источник гемового железа, которое легко усваивается
организмом.

Красное мясо – источник гемового железа

Железо входит в состав гемоглобина, благодаря которому эритроциты связывают
молекулы кислорода и доставляют их всем клеткам организма.

Дефицит железа в организме приводит к развитию анемии.

3. Черная смородина

Черная смородина содержит витамин С, который способствует быстрому всасыванию
железа.

Витамин С способствует быстрому всасыванию железа