Программа «Жить Здорово» от 01.04.2011: Огурец. Диетический продукт

7
15 сентября 2010

Огурец. Диетический продукт

«Огурец» в переводе с греческого означает «зеленый». И мы едим огурцы – незрелыми. Желтые огурцы теряют все свои ценные качества и к еде непригодны

Начало сюжета: 16:52

Длительность сюжета: 15:30

Рубрика: Про еду

Сюжет: Огурец. Диетический продукт

Дата эфира: 15 сентября 2010
Участники:

Елена Малышева

Дмитрий Шубин

Анастасия Хоменчук, врач-диетолог

Огурцы известны людям с древнейших времен. Древние римляне считали, что
огурец способен заживлять раны. Греки любили его прекрасный вкус. А
врачи XXI века обращают внимание на
то, что огурец содержит 95% воды, и, употребляя в пищу огурцы мы разгружаем
пищеварительную систему.

Огурцы способствуют пищеварению

Огурец содержит большое количество калия и магния, а это – элементы,
без которых не может жить сердце. А еще «на огурцах» можно
отлично похудеть.

Огурцы помогают похудеть

Огурцы

Пьедестал почета. Какие огурцы полезнее?

1. Свежий огурец

2. Малосольный огурец. Только соль, к сожалению, задерживает
воду в организме, что приводит к повышению давления.

3. Перезревший огурец. Желтые огурцы теряют все свои ценные
качества и к еде непригодны

Молодые огурцы

Огурцы

Как выбрать

Огурец должен быть крепенький, не помятый, с пупырышками и зеленым хвостиком,
без повреждений.

Как хранить

В холодильнике, в специальном ящике, в полиэтиленовом герметичном пакете,
дырочки в пакете делать не нужно. Огурцы нужно вымыть и высушить. Нельзя
хранить грязными, влажными.

Как приготовить

Огурец – диетический продукт. В большой миске свежих огурцов всего
14 Ккал.

Огурцы содержат фитостеролы – особые воскоподобные вещества, которые
помогут ухаживать за кожей лица. Огурцом можно даже чистить ботинки шкурками
от огурца.

Огуречный сок подтягивает кожу лица

Огурец

Рецепт. Огуречный
коктейль

1. Мелко порезать 1 лимон и 1 огурец, залить 2 л воды

2. Добавить горсть мяты

3. Добавить сахарный сироп по вкусу

4. Поставить на 1 час в холодильник

Вопрос:

Что лучше – соленые огурцы или маринованные?

Ответ:

С точки зрения сердечно-сосудистого здоровья – и те, и другие – плохие. Лучше всех – свежий огурец. А уксус раздражает слизистую желудка.

Вопрос:

Почему нельзя хранить огурцы немытыми?

Ответ:

Хранить огурцы грязными, значит давать возможность размножаться микроорганизмам и на поверхности, и внутри огурца. Для продажи огурцы часто покрывают воском, поэтому их нужно не только тщательно мыть, но и срезать шкурку.

Вопрос:

Почему огурцы бывают горькими?

Ответ:

Это значит, что огурцу не хватало воды, когда он рос.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ