Программа «Жить Здорово» от 18.10.2010 Груша. Чем она полезна?

121
18 октября 2010

Груша. Чем она полезна?

На Руси в древние времена груша использовалась очень широко. Грушу сушили, мочили, делали компот и квас, а в голодные годы крестьяне умудрялись делать из нее муку и пекли хлеб

Начало сюжета: 17:35

Длительность сюжета: 14:45

Рубрика: Про еду

Сюжет: Груша. Чем она полезна?

Дата эфира: 18 октября 2010

Если сравнить яблоко и грушу, то груша может показаться слаще. На самом
деле, сахара в
груше гораздо меньше, чем в яблоках. Для людей, которым нужно ограничивать
себя в потреблении сахара – это очень нужный продукт. Связано это
с тем, что груша содержит меньше глюкозы, а больше фруктозы, фруктового
сахара, который не повышает уровень сахара в крови. Фруктоза слаще глюкозы и получается, что
груша на вкус слаще,
но безопаснее для больных сахарным диабетом или
для тех, кто худеет.

В груше мало сахара

В груше в избытке содержится витамин С и медь – элемент, который необходим
нашему организму.

Также в груше содержится много пектина и грубых волокон. Есть дубильные вещества и вещества, несущие функцию антибиотика,
которые агрессивно влияют на бактерии, вызывающие воспаление мочевыводящих путей и желудочно-кишечного тракта.

Когда ешь грушу, то она вяжет во рту – это и есть действие дубильных веществ. Этот класс веществ не дает развиваться
кровотечениям.

Груша богата дубильными веществами

Пьедестал почета. Какая груша полезнее всего?

1. Дикая, подмосковная груша

Она замечательно пахнет. Считается, что этот чудесный аромат
есть свидетельство содержания в ней и витамина С, и пектина, и дубильных веществ.

Дикая груша – самая полезная

2. Красивая садовая груша

3. Китайская

Как выбрать?

Груша должна быть ароматная, не мягкая, не гнилая, без пятен. Но пятнистость
на дикой груше как раз свидетельствует о ее полезных качествах. Груша должна
быть неравномерна по цвету (не должна быть окрашена одинаково со всех сторон).
Это говорит о том, что это хороший сорт груши.

Можно покупать недозрелые груши, потому что они быстро созреют дома. Они
выделяют специальное вещество, которое этому способствует.

Покупать недозревшие груши

Как хранить?

Хранят их в сухом виде в бумажном пакете отдельно ото всех фруктов. Таким
образом, груши могут и дозреть, и не впитают в себя никакие запахи. (Груши
очень хорошо впитывают посторонние запахи). В полиэтиленовых пакетах груши
гниют.

Хранить груши в бумажном пакете

Из сушеных груш можно приготовить диетическое блюдо. Их можно смолоть
и сделать муку, а потом испечь оладьи.

Рецепт здорового блюда. Суп-пюре
из груши с овощами

1. Помыть листья салата

2. Кабачок нарезать кружочками и положить в кастрюлю

3. Добавить бульон и варить 20 минут

4. Снять с огня, добавить тмин, соль, перец и одну нарезанную кубиками грушу

5. Взбить блендером

Время приготовления – 25 минут

Вопрос:

С какого возраста маленьким детям можно давать груши?

Ответ:

С того момента, когда детям можно давать прикорм – фруктовый и овощной.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ