Программа «Жить здорово» от 27.04.2021: Экспертиза. Кефир

30
Его полезные свойства. Как правильно выбрать кефир, какой жирности, как его хранить и сколько можно выпить.
Дата эфира: 27 апреля 2021 г.

Участники:
Елена Малышева
Герман Гандельман
Андрей Продеус

Кефир – один из немногих, если не единственный, кисломолочный продукт содержащий спирт. Он является продуктом спиртового брожения кисломолочных бактерий. В нём сохраняются все преимущества молока и при этом есть бактерии, нормализующие флору кишечника. Он содержит белок, кальций и рибофлавин, который помогает работать ферментам в организме.

Как выбрать

При покупке кефира необходимо обратить внимание температуру хранения, она должна быть не более +6 градусов. При более высокой температуре полезные бактерии в кефире начинают гибнуть.

Как хранить

Хранить кефир необходимо в холодильнике при температуре не превышающую 6 градусов. Хранить кефир в дверце нельзя, т.к. там температура выше нужной.

Результаты экспертизы Роспотребнадзора вы можете узнать в сюжете программы «Жить Здорово!».

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ