Перец не даст вас отравить

Оказывается, красный перец не только делает из вас огнедышащего дракона, но и лечит! Регулярное употребление красного перца может избавить вас от негативных последствий пищевого отравления. Как же?

Грустные факты

Около 50 миллионов американцев в год страдает от пищевого отравления. Более 100 тысяч попадают в больницы, а тысячи – погибают, и все потому, что они съели «что-то не то». А ведь стоило лишь заказать другое блюдо в кафе или выбрать соседнюю пачку творога в супермаркете, и они остались бы здоровыми.

Подводные камни

Однако в большинстве случаев отравление принесет вам лишь пару дней боли в животе, тошноты и поноса, а затем вы снова как огурчик. В чем же проблема? По данным Американского журнала гастроэнтерологии, пищевая инфекция способна «наградить» вас хроническими постинфекционными нарушениями, которые часто длятся годами. Чаще всего это синдром раздраженного кишечника и функциональная диспепсия.

Синдром раздраженного кишечника

До 10% людей, перенесших пищевую инфекцию, вызванную сальмонеллой, кишечной палочкой или кампилобактериями, страдают впоследствии от синдрома раздраженного кишечника. Инфекция вызывает временное воспаление, которое ведет к незначительным, но стойким структурным и функциональным изменениям кишки, делая ее гиперчувствительной. 

Ох уж эти японцы…

Ученые из Японии придумали новый способ диагностики синдрома раздраженного кишечника. Они помещают специальный баллон, смазанный оливковым маслом, в прямую кишку и надувают его, пока неприятные ощущения становятся невыносимыми. У людей с данным синдромом обнаруживается значительно более низкий болевой порог. Кроме того, вследствие гиперчувствительности кишки, они испытывают боль в животе.

Перец приходит на помощь

Как же сделать кишечник менее чувствительным? Возможно, вы слышали, что красный перец при нанесении на слизистую носа может помочь избавиться от головной боли. Компоненты красного перца снижают действие субстанции Р, нейромедиатора боли. А как применять перец при проблемах в кишечниках? Слава богу, ученые советуют принимать его внутрь!

Новые горизонты

В ходе исследования ученые пришли к выводу, что длительный прием порошка красного перца в капсулах достоверно снижает боли в животе и вздутие по сравнению с плацебо. Это открывает новые возможности в лечении синдрома раздраженного кишечника.

Наш пострел везде поспел

Не забываем и о другом серьезном последствии отравлений – функциональной диспепсии (проще говоря, несварении). Оказывается, красный перец и тут проявил себя с лучшей стороны. Прием красного перца в капсулах снижает проявление симптомов (боли, тошноты и метеоризма) после месяца приема по сравнению с плацебо.