Серин

‘Заменимая в питании человека аминокислота (альфа-амино-бета-оксипропионовая кислота), входящая в состав белков (в том числе активных центров многих ферментов) и некоторых фосфатидов; промежуточный продукт биосинтеза цистеина и глицина.’