 | Дата эфира: 19 февраля 2020 г. Участники: |
Витамин B12 необходим для правильной работы мозга и нервной системы, а также для кроветворения.
Дефицит витамина B12 является причиной некоторых видов анемий и неврологических расстройств.
Витамин B12 не синтезируется в организме человека и поступает в организм вместе с пищей животного происхождения. Больше всего витамина В12 содержится в бараньей печени, а также в сердце и печени индейки.
Пьедестал почёта
Сколько грамм продукта нужно для покрытия суточной нормы витамина B12:
- Баранья печень – 7 гр.
- Индюшачья печень – 10,3 гр.
- Сердце индюшки – 27,6 гр.
К сожалению, с возрастом всасываемость витамина B12 ухудшается. Также, усваиваемость этого витамина ухудшена у людей с пониженной кислотностью ЖКТ.
Дефицит витамина B12
Этот витамин играет большую роль в формировании нервной трубки и мозга у ребенка в утробе матери, а также в формировании плаценты.
Дефицит витамина B12 приводит к анемии, ухудшению кровоснабжения головного мозга и потери памяти.
B12 участвует в формировании костей. Его дефицит приводит к задержке роста костей у ребёнка.
