Программа «Жить Здорово» от 03.02.2011: Сальмонеллез. Как его предупредить и лечить

18

Каковы признаки сальмонеллеза, чем он опасен и как лечится? 

Начало сюжета: 31:42
Длительность сюжета: 15:36
Рубрика: Про медицину
Сюжет: Сальмонеллез. Как его предупредить и лечить
Дата эфира: 10/03/2011

Сальмонеллез – тяжелейшая кишечная инфекция, вызываемая бактериями рода Salmonella.

Как сальмонелла попадает в организм?

Основной путь заражения – пищевой. Сальмонелла попадает в организм при употреблении сырых куриных яиц или термически необработанного куриного мяса.


Сырые куриные яйца могут быть причиной заражения сальмонеллой

Если вы любите сырые яйца, то замените куриные на перепелиные, которые не подвержены заражению сальмонеллезом. Дело в том, что температура тела перепелки (42°C) некомфортна для сальмонеллы. Кроме того, бактерии трудно проникнуть через перепелиную скорлупу (поры перепелиной скорлупы намного меньше куриной).

Кстати, сальмонелла может жить в банке с мороженым, хранящимся в морозилке. Кроме того, она устойчива к раствору хлора.

Убить сальмонеллу может лишь высокая температура. Две минуты, проведенные при температуре 60°C, для нее смертельны.

Признаки сальмонеллеза

Тяжелый и многократный понос – главный признак сальмонеллеза. Сначала понос жидкий, потом со слизью и зеленоватыми выделениями.

Слабость, вялость, тошнота и рвота также являются признаками сальмонеллеза.

Понос и рвота, во время которых происходит обезвоживание организма, опасны для маленьких детей. Если ребенок потеряет более 10% своего веса, то он может умереть.

Лечение сальмонеллеза

1. При поносе и рвоте у ребенка необходимо вызвать "скорую помощь".

2. Восполнить потерю жидкости и микроэлементов в организме можно с помощью специальных солевых растворов. Их разводят в воде и дают по столовой ложке каждые 5 минут.

3. Убить сальмонеллу помогут антибиотики, которые назначит врач.

Вопрос:
Можно ли заразиться сальмонеллезом от человека?
Ответ:
Можно, поэтому старайтесь чаще мыть руки.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ