Летние отравления. Как их предупредить

Опасности лета. Что делать, чтобы избежать отравлений

1. Кишечная палочка

Эта бактерия, которая живет в кишечнике крупного рогатого скота, теплокровных
животных и человека.

Есть немытые овощи и зелень

Специфический штамм кишечной палочки вызывает серьезные осложнения, вплоть до отказа почек. В
почву бактерия попадает с испражнениями животных в виде удобрения.

Кишечная палочка вызывает понос

Кроме того, бактерия вырабатывает токсин, который способен разрушать наши
красные клетки крови эритроциты.

Тщательно промыть овощи и зелень

Мыть овощи и зелень горячей водой с мочалкой. Обрезать все кончики овощей,
поскольку промыть их достаточно трудно.

Обработать овощи антибактериальным спреем

Дезинфицирующий раствор безвреден для продуктов питания и опасен для микробов.

Мыть руки до и после еды

Мыть руки также следует до и после приготовления еды. Для обработки рук
можно воспользоваться и антибактериальным гелем. Так риск заболеть снизится
в несколько раз.

2. Стафилококк

Резать вареные овощи грязными руками

Тем самым мы сами переносим инфекцию с рук на отварные и безопасные продукты.
Стафилококк термостабилен – ему не страшно нагревание.

Стафилококк разъедает слизистую желудка

Слизистая разъедается вплоть до образования язв.

Хранить салаты в холодильнике

Холод не даст микробам размножиться.

3. Сальмонелла

Курица и куриные яйца – источники сальмонеллы. Причем пернатые только
переносчики бактерии.

Есть недоваренное мясо

Если курица не до конца проварена или прожарена, то там есть сальмонелла.

Варить яйца вкрутую

Сальмонелла живет не только снаружи яйца, но и внутри. Если яйца не сварены
вкрутую, то есть риск заразиться сальмонеллой. При термической обработке
сальмонелла погибает.

Заменить куриные яйца перепелиными

Куриные яйца можно заменить на перепелиные. Через их скорлупу сальмонелла
проникнуть не может.

Основные правила лечения поноса

1.Остановить перестальтику кишечника

2.Восстановить потерю жидкости

3.Принять антибиотик, чтобы убить микробы