Тыква. Главный символ Хеллоуина
Куда делось содержимое тыквы? Готовим тыквенный суп.
|
Начало сюжета: 19:20 Длительность сюжета: 16:40 Рубрика: Про еду Сюжет: Тыква. Главный символ Хеллоуина Дата эфира: 31 октября 2011 |
Оранжевый цвет тыкве придает бета-каротин, предшественник витамина А.
Этот витамин обеспечивает нам нормальное зрение и улучшает качество кожи.
Тыква содержит много клетчатки
Это прекрасный диетический продукт. Она на 90% состоит из воды, содержит
мало калорий и богата клетчаткой.
Пьедестал почета по количеству бета-каротина
1. Тыква
2. Морковь
3. Облепиха
Как выбрать
Яркий цвет у тыквы
Спелая тыква всегда поддается под нажатием пальца, твердая тыква –
недозрелая. Чем ярче тыква, тем больше в ней бета-каротина.
Как хранить
Хранить тыкву в сухом прохладном месте
Тыква поражается плесенью, поэтому ее следует хранить в сухом и прохладном
месте (5-7 градусов).
Как готовить
Тыкву можно съесть в сыром виде, а можно приготовить тыквенный суп-пюре.
Рецепт супа-пюре из тыквы
1. Тыкву проткнуть ножом и убрать в духовку, запекать в течение 25 минут, пока тыква не станет мягкой.
2. Достать из тыквы сердцевину и семечки, снять кожу.
3. Из мягкой тыквы приготовить пюре, заправить специями.
4. Суп-пюре подавать с сухариками и зеленью.
