Программа «Жить Здорово» от 05.07.2011: Персик. Слива персидская

8
9 августа 2011

Персик. Слива персидская

Бодрящий десерт. Блюда из персика.

Начало сюжета: 17:10

Длительность сюжета: 18:30

Рубрика: Про еду

Сюжет: Персик. Слива персидская

Дата эфира: 9 августа 2011

Персик – ближайший родственник сливы, абрикоса, вишни и черешни.
Эти плоды называются костянка сочная.



В персиках много калия

Персик

Персик содержит огромное количество калия. Это микроэлемент, принимающий
участие в двух жизненно-важный процессах: мышечного сокращения, также он
является антагонистом натрия в калий-натриевом насосе.



Персик нормализует давление

Калий вытесняет вредный натрий, который задерживает воду в нашем организме.
В результате вода уходит вместе с натрием, и давление снижается.



Персик снимает отеки

Вместе с натрием калий, содержащийся в персике, вытесняет и излишнюю воду
– отеки пропадают.

Пьедестал почета по количеству калия

1

1. Курага

2. Компот из персиков

3. Свежие персики

Как выбрать



Персики можно покупать недозрелыми

Не нужно бояться покупать твердые персики, они дозреют дома, при этом
не утратят свои полезные и вкусовые качества. Чтобы проверить, зрелый персик
или нет, нужно слегка на него надавить.

Если на персике нет никаких пятен, плесени, коричневых разводов, фрукт
можно покупать.

1

Часто при разрезе персика видно, что косточка деформированная, засохшая.
Это прямое свидетельство того, что персик очень сильно защищали от вредителей
различными химикатами. Косточка должна быть целой!

Как хранить



Вымыть и высушить персики перед хранением

Персик очень сладкий, и если его не вымыть сразу и хранить грязным, то
микробы будут размножаться дальше. Кроме того, ваши домашние могут случайно
взять невымытый фрукт и съесть его.

Посмотрите, не вьются ли над персиками осы или пчелы. Если персик спелый,
они тут как тут.

После того как вы вымыли и высушили персики, положите их в бумажный пакет
и храните при комнатной температуре в темном месте 2-3 дня. В холодильнике
персики хранить не нужно.

Как готовить



Употреблять персик в свежем виде

Помимо калия, в персике много клетчатки. Кроме того, этот фрукт малокалорийный
и содержит витамин С.

1

Рецепт десерта из персика

1. Сделать в блендере пюре из персиков

2. Обезжиренный йогурт смешать с получившимся пюре

3. Добавить в десерт кусочки персика

4. Украсить десерт ягодами малины и листиками мяты

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ