Какой цвет для кого?
 | Дата эфира: 4 марта 2024 г. Участники: |
Цветная капуста содержит витамин С. В белой цветной капусте его в 2 раза больше, чем в фиолетовой цветной капусте. Катаракта – это помутнение хрусталика. Дефицит витамина C повышает риск развития катаракты. Витамин C обеспечивает эластичность сосудов.
Цветная капуста – это источник антоцианов. Антоцианы – это антиоксиданты, которые защищают нервные клетки сетчатки. В фиолетовой цветной капусте антоцианов больше, чем в белой.
Витамин K есть в цветной капусте. Его больше в белой цветной капусте. Витамин K помогает останавливать кровотечения и заживлять раны. Но важно отметить, витамин K увеличивает сворачиваемость крови, что приводит к образованию тромбов. Людям, принимающим антикоагулянты, нельзя употреблять продукты с витамином K.
Цветная капуста содержит сульфорафан. Сульфорафан защищает от рака. Белая цветная капуста и фиолетовая цветная капуста имеют равное количество сульфорафана.
