Программа «Жить Здорово» от 03.09.2013: Чеснок – ароматный защитник

1
4 октября 2013

Чеснок – ароматный защитник

Какие болезни отпугивает чеснок? Как избавиться от неприятного запаха чеснока изо рта?

Начало сюжета: 17:29

Длительность сюжета: 16:28

Рубрика: Про еду

Сюжет: Чеснок – ароматный защитник

Дата эфира: 4 октября 2013

Чеснок содержит аллицин – вещество, которое:

  • обладает бактерицидным действием;
  • предотвращает спазм сосудов и, как следствие, повышение артериального
    давления.



Аллицин обладает бактерицидным действием



Кроме того, аллицин предотвращает развитие рака.



Аллицин предотвращает развитие рака

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию аллицина

1. Чеснок

2. Лук репчатый

3. Лук-порей

Как выбрать?

Не выбирайте чеснок с зелеными проростками – в нем практически нет
аллицина.



Чеснок без зеленых проростков

Отдавайте предпочтение плотным и сухим головкам чеснока без повреждений.



Плотные головки чеснока без повреждений

Как хранить?

Не храните чеснок в холодильнике – поместите его в емкость с отверстиями
и поставьте в сухое и темное место.



Хранить чеснок в емкости с отверстиями

Как употреблять?

Употребляйте чеснок в свежем виде.

Чтобы избавиться от неприятного запаха чеснока изо рта, выпейте стакан
молока. Дело в том, что жир, содержащийся в молоке, растворяет входящий
в состав чеснока аллил метил сульфид – вещество, которое и является
причиной неприятного запаха.



Молоко нейтрализует запах чеснока