Физалис – и цветочки, и ягодки

Для кого-то физалис – декоративное растение, а для кого-то – вкусная ягода. Чем полезен физалис, как его правильно выбрать?

Физалис – ближайший родственник помидора.

Физалис богат витамином С (укрепляет стенки сосудов) и калием (выводит
из организма задерживающий жидкость натрий и тем самым способствует устранению
отеков и нормализации артериального давления).

Физалис богат витамином С

Много в нем бета-каротина (предшественник витамина А), ликопина (защищает
мужчин от рака предстательной железы) и пектина (стимулирует работу желудочно-кишечного
тракта и способствует выведению токсинов и жира из организма).

Физалис способствует выведению токсинов из организма

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию пектина

1. Физалис

2. Черешня

3. Вишня

Как физалис выбрать?

Выбирайте плоды физалиса в неповрежденной закрытой оболочке желтоватого
цвета.

Плоды физалиса в неповрежденной закрытой оболочке

Как физалис хранить?

1. Храните закрытый физалис в прохладном месте (но не в холодильнике).

Овощной физалис может храниться до 2 месяцев, а ягодный – до 2-3
недель, так как в нем больше сахара.

Хранить физалис в прохладном месте

2. Храните ягоды физалиса в холодильнике.

Как физалис употреблять?

Употребляйте физалис в свежем виде, добавляйте в салаты, используйте в
качестве украшения для всевозможных блюд.

Творожный мусс с физалисом

Положите на тарелку слой обезжиренного творога, взбитого с 0% йогуртом, слой нарезанного физалиса и снова слой творога с йогуртом. Сверху полейте муссом из манго и украсьте физалисом.