Фиолетовая еда – вся сила в цвете

Фиолетовый цвет фруктов и овощей обусловлен содержанием в этих продуктах особых веществ, антоцианов?

1. Краснокочанная капуста

Краснокочанная капуста предохраняет от развития рака

Помимо высоко содержания витамина С, в краснокочанной капусте содержится
большое количество антоцианов, которые не дают размножаться и расти раковым
клеткам.

Краснокочанная капуста укрепляет стенки сосудов

Еще одно важнейшее свойство антоцианов – укрепление сосудистой стенки,
препятствие окислению холестерина. А, как известно, холестерин в окисленной
форме способствует образованию атеросклеротических бляшек.

2. Фиолетовая спаржа

Фиолетовая спаржа выводит канцерогены

Доказано, что спаржа может влиять на торможение роста раковых клеток в
кишечнике человека. В связи с тем, что спаржа содержит грубые волокна,
этот продукт выводит все канцерогены из нашего кишечника.

3. Фиолетовый картофель

Фиолетовый картофель защищает от белокровия

Такой сорт картофеля фиолетовый не только снаружи, но и внутри. Фиолетовая
картошка обладает противораковыми свойствами, предохраняет сосудистую стенку
от образования атеросклеротических бляшек, помогает при белокровии –
усиливают выработку красных кровяных телец.

Суточная доза антоцианов:

• 150 г фиолетовой спаржи
• 200 г фиолетовой картошки
• 350 г капусты