Истинные аллергены. Чем заменить яйца

За что яйца попали в список истинных аллергенов, чем их заменить?

Яйца – источник белка, который является главным строительным материалом
организма человека. Кроме того, белок необходим для выработки иммунных
антител.

Яйца – источник белка

Яйца содержат витамин D и холин.

Яйца содержат витамин D и холин

Холин является предшественником ацетилхолина – нейромедиатора, участвующего
в передаче нервных импульсов.

Ацетилхолин участвует в передаче нервных импульсов

Минус яиц в том, что они могут вызвать аллергическую реакцию.

Покраснение и зуд кожи, отек лица – признаки аллергической реакции.

Отек лица – признак аллергической реакции

Кроме того, яйца могут вызвать анафилактический шок – тяжелейшую
форму аллергической реакции, при которой происходит моментальный выброс
веществ, приводящих к резкому падению артериального давления (вследствие
расслабления сосудов) и затруднению дыхания вплоть до удушья (вследствие
спазма бронхов).

Яйца могут вызвать анафилактический шок

Анафилактический шок – самая острая и самая быстрая аллергическая
реакция, которая опасна тем, что может привести к гибели человека.

От анафилактического шока можно умереть

Если у человека случился анафилактический шок, срочно сделайте ему укол адреналина – и вы спасете ему жизнь.

Что делать?

1. Если при употреблении яиц у вас возникает аллергическая реакция:

• полностью исключите яйца и продукты, содержащие яйца, из рациона питания;
• замените яйца красной рыбой.

Исключить яйца и продукты, содержащие яйца

2. Если у вас есть аллергия на яйца, откажитесь от вакцин, выращенных
на курином яйце.

Отказаться от вакцин, выращенных на курином яйце