Программа «Жить здорово» от 3.06.2021: Сливочное масло. Амнистия

99
Сливочное масло. Его полезные и вредные свойства. Как правильно выбрать масло, хранить и сколько можно съесть.
Дата эфира: 3 июня 2021 г.

Участники:
Елена Малышева
Дмитрий Шубин

Огромные исследования показали, что прием сливочного масла не приводит к подъему уровня холестерина и к увеличению риска развития атеросклероза. Дело в том, что примерно 80% холестерина вырабатывается нашей печенью, и только 15-20% холестерина мы получаем из пищи.

В сливочном масле есть витамин А, который важен человеку для нормального зрения. Кроме того, этот витамин обладает довольно сильными антиоксидантными свойствами, то есть он защищает наши клетки от повреждения свободными радикалами.

Как выбрать?

Сливочное масло должно быть с хорошей жирностью (82,5%), потому что чем оно жирнее, тем в нем больше витамина А.

На упаковке должно быть написано, что масло сливочное, натуральное, приготовленное только из молока и сливок.

Как хранить?

Сливочное масло стоит хранить в холодильнике. Масло с истекшим сроком годности нужно  выбрасывать.

Хранить масло нужно в месте рядом  с морозильной камерой в закрытой ёмкости.

Как съесть?

Стоит съедать 5 граммов сливочного масла в день без хлеба.

Сливочное масло можно употреблять вместе с овощами.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ