Программа «Жить здорово» от 27.11.2017: Лучшие продукты на свете. Брокколи

838
Чем полезно брокколи, как его выбрать, хранить и приготовить?
Начало сюжета: 36:24
Длительность сюжета: 7:15
Дата эфира: 27 ноября 2017
Участники:
Елена Малышева
Михаил Коновалов


В брокколи довольно много сульфорофана, который обладает сильным противораковым действием.
Исследования показали, что регулярное употребление брокколи помогает организму человека справиться с хеликобактер пилори.

Узнайте больше о полезных свойствах брокколи здесь

Пьедестал почета. Содержание витамина К
1) Брокколи
2) Белокочанная капуста
3) Цветная капуста
Витамин К нужен человеку для быстрого заживления ран.

Как выбрать?
Стоит выбирать плотные соцветия темно-зеленого цвета.

Как хранить?
Брокколи можно примерно сутки хранить в воде, как цветы.
Для длительного хранения брокколи стоит заморозить.

Как съесть?
Брокколи стоит есть в сыром виде.
Салат из брокколи и яблок можно сделать следующим образом: