Чем полезна шелковица, как ее выбрать, хранить и есть?
 | Дата эфира: 25 июня 2019 г. Участники: |
Исследования на мышах показало, что употребление сока шелковицы увеличивает устойчивость к холодовому стрессу.
Это связано с тем, что в шелковице содержится много антиоксидантов (антоцианов) и витамина С.
Пьедестал почета. Содержания витамина С
- Шелковица
- Ежевика
- Черника
Витамин С нужен человеку для формирования коллагена и эластина, которые поддерживают кожу.
Кроме того, витамин С обеспечивает эластичность сосудов.
Как выбрать?
Стоит покупать темную шелковицу, так как там содержится большое количество антоциан.
Ягоды шелковицы должны быть плотными, блестящими без признаков повреждения и плесени.
Как хранить?
Свежая шелковица может храниться в холодильнике 1-2 дня.
Для долгого хранения шелковицу можно заморозить.
Как съесть?
Шелковицу стоит есть в свежем виде без термической обработки и без сахара.
