 | Дата эфира: 16 сентября 2021 г. Участники: |
Под Суздалем выращивается самый большой хрен, он может достигать до 120 сантиметров в длину. В других регионах России сорт такого длинного хрена плохо растет.
В 100 граммах свежего хрена содержится 2,6 суточных норм витамина С. Этот витамин нужен человеку для синтеза эластина и коллагена, которые делают нашу кожу и сосуды эластичными.
Как выбрать?
Есть молодая поросль хрена, который можно использовать для салатов и различных блюд, а есть более старые виды хрена, их стоит использовать для приготовления соуса. Корень молодой поросли хрена маленький, а старого – большой.
Как хранить?
Хрен стоит хранить в прохладном, влажном, темном месте, например, в ящике с песком.
Перед хранением хрен мыть не надо, а надо его мыть перед его приготовлением.
Как съесть?
Хрен стоит есть в свежем виде, чтобы сохранить витамин С.
Также из хрена можно сделать хреновуху.
