 | Начало сюжета: 17:10 Длительность сюжета: 14:15 Дата эфира: 15 мая 2018 |
Ламинария (морская капуста) является чемпионом по содержанию йода.
Йод нужен человеку для нормальной работы щитовидной железы.
В 100 граммах морской капусты содержится 20 суточных норм йода.
Поэтому, чтобы поддержать здоровье щитовидной железы, человеку нужно есть всего лишь 5 грамм таких водорослей в день.
Дефицит йода особенно опасен для беременной женщины, так как у нее может родиться умственно отсталый ребенок.
В ламинарии содержится довольно большое количество фолиевой кислоты, которая отвечает за уровень эритроцитов и синтез гемоглобина.
Кроме того, в морской капусте много витамина К, который нужен человеку для свертывания крови.
Исследования показали, что в ламинарии есть веществе, которые способствует гибели раковых клеток.
Как выбрать?
Цвет ламинарии может быть от темно-зеленого до светло-изумрудного.
Ламинария обычно очень дешевая, поэтому ее не фальсифицируют.
Стоит покупать сушеную или замороженную ламинарию.
Как хранить?
Замороженную морскую капусту стоит хранить в морозилке.
Сухая ламинария или ламинария в консервах особых условий для хранения не требует.
Как съесть?
Сухую ламинарию стоит поместить в воду на 40 минут перед употреблением.
Ламинарию из консервов стоит промывать в воде, чтобы уменьшить содержание соли и масла.
