Программа «Жить Здорово» от 14.09.2017: Заготовки на зиму. Сушка

489
Какие продукты стоит засушивать?
Начало сюжета: 16:37
Длительность сюжета: 13:05
Дата эфира: 14 сентября 2017


При высушивании происходит выпаривание воды из продуктов, и в нем остается только сухая мякоть.

Узнайте, как законсервировать продукты без сахара, здесь 

Лучше всего высушивать следующие продукты:

1. Морковь
Высушивание увеличивает концентрацию витамина А в моркови в 6 раз.
Этот витамин необходим человеку для нормального зрения.
Кроме того, этот витамин отвечает за обновление кожи человека.

2. Слива
В черносливе содержится в 5 раз больше грубых волокон, чем в свежей сливе.
Грубые волокна не перевариваются и не всасываются, они впитывают в себя воду и токсины, а затем выводит их из организма.

3. Редис
В засушенной редиске содержится примерно в 4 раза больше фолиевой кислоты, чем в свежей.
Фолиевая кислота обеспечивает передачу нервных импульсов в организме человека.

4. Помидоры
При высушивании в помидорах увеличивается концентрация витамина С и ликопина, который помогает бороться с раком предстательной железы.

Что не стоит засушивать?

1. Абрикосы
В сушеных абрикосах содержится очень большое количество сахара.

2. Яблоки
Сушеные яблоки также содержат большое количество сахара.

Как правильно сушить продукты?

  1. Можно высушивать продукты с помощью специального дегидратора при температуре 40 °С.
  2. Можно высушивать продукты на открытом воздухе.
  3. Можно высушивать продукты в духовке при низкой температуре.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ