Ее полезные свойства. Как правильно выбрать капусту, хранить и приготовить.
 | Дата эфира: 2 октября 2020 г. Участники: |
Капуста богата клетчаткой, витамином С и сульфораном, который оказывает противораковый эффект.
Квашение капусты – способ заготовки путем молочнокислого брожения, в процессе которого образуется молочная кислота, оказывающая на капусту (наряду с добавляемой поваренной солью) консервирующее действие.
Какая капуста полезнее – свежая, тушеная или квашеная? Как правильно квасить капусту, как ее хранить и употреблять?
