Программа «Жить Здорово» от 03.10.2011: Сахар. Друг или враг

7
8 ноября 2011

Сахар. Друг или враг

Сладка ли жизнь с сахаром?

Начало сюжета: 2:15

Длительность сюжета: 13:10

Рубрика: Про жизнь

Сюжет: Сахар. Друг или враг

Дата эфира: 8 ноября 2011



Сахар – питание для мозга

Нейроны головного мозга получают энергию только из глюкозы, то есть из
сахара.

Лобные доли мозга руководят всей психической деятельностью человека. Они
очень резко реагируют на снижение уровня сахара в крови. Зачастую у человека
путается сознание.

1

Когда уровень сахара в крови снижается, мозг подает сигнал, что «голоден»,
и требует углеводов, чтобы его функции не нарушились. Как только в кровь
поступает глюкоза, сигнал о голоде прекращается.



Сахар – питание для мышц

Глюкоза – самый доступный энергетический материал для сокращения
мышц.

Мышцы получаю энергию, начинают работать, и мы способны передвигаться.
Первобытным людям эта энергия была жизненно необходима, когда надо догнать
добычу или убежать от хищника.



Сахар разрушает сосуды

Однако с течением времени наш образ жизни изменился, мы стали меньше двигаться.
Если человек ведет малоподвижный образ жизни, он не успевает расходовать
поступившую глюкозу. Избыток глюкозы в крови, или диабет, разрушает эпителий
сосудов и приводит к атеросклерозу.

1

Вот почему необходимое условие при лечении диабета – больше двигаться.
Физические нагрузки сами по себе снижают уровень сахара в крови.



Употреблять не более 5 ч. ложек сахара в день

Рекомендованная суточная доза сахара – 24 грамма, или 5 чайных ложек.
При этом нельзя забывать о продуктах с большим количеством сахара. Так,
в яблоке – 2 г сахара, в кусочке белого хлеба – 12 г, в шоколадной
конфете – 10 г сахара. А в одном стакане фруктового сока –
целых 26!



Сократить употребление сахара

Заменить конфеты и пирожные на фрукты.