Дезинтоксикация дома. Обезвреживаем еду

Жарение, варка, приготовление пищи на пару… Какой способ термической обработки продуктов является самым токсичным?

1. Жарение

Этот способ приготовления пищи считается самым токсичным.

Дело в том, что при жарке, особенно если вы жарите на масле и на неправильной
сковородке, образуются канцерогены – вещества, приводящие к развитию
рака.

2. Варка

Во время термической обработки овощей в кипящей воде разрушаются все витамины,
содержащиеся в них.

При варке разрушаются витамины

Чтобы сохранить витамины, дайте простой воде покипеть 5 минут, затем бросьте
в нее щепотку соли (таким образом вы вытесните из воды весь кислород, который
разрушает витамины при кипячении) и только потом отправляйте в нее овощи.
Это позволит в несколько раз уменьшить степень разрушения витаминов.

Перед закладыванием овощей кипятить воду 5 минут

3. Приготовление пищи на пару

Этот способ приготовления пищи считается самым правильным.

Готовить на пару

В пароварке продукты полностью сохраняют все свои полезные вещества.