Морковь. От каких недугов она защищает?
 | Дата эфира: 19 июля 2023 г. Участники: Елена Малышева Герман Гандельман Андрей Продеус |
Морковь один из самых древних корнеплодов.
В моркови содержится БЕТА-каротин, который отвечает за оранжевый цвет.
Витамин А, содержащийся в моркови, не синтезируется в организме. Однако этот витамин необходим для обеспечения здоровой функции зрения, вырабатывающей родопсин. Дефицит витамина А приводит к выпадению волос и угревой сыпи.
В 100 граммах моркови 3,5 суточной нормы витамина А.
Как выбрать?
Если на моркови имеются отростки, если между ботвой и «попкой» овоща большое расстояние, если морковь не эластичная, плод лучше не покупать.
Как хранить?
Хранить морковь лучше всего в сухом прохладном месте.
Как съесть?
Нарезанную морковь лучше всего употреблять сразу, приправив сметаной или маслом.
Из моркови можно приготовить полезное мороженое на основе соевого лецитина.
