Гриб комбуча: что это – чай или квас? Как его правильно выбрать, хранить и приготовить?
 | Дата эфира: 18 октября 2018 Участники: |
Комбуча не является грибом, в таком напитке находится несколько видов дрожжей и бактерий.
Комбуча похож на квас, но в нем меньше спирта, так как в комбуче есть бактерии, которые перерабатывают спирт в уксус.
Исследования показали, что вещества, содержащиеся в комбуче обладают противораковыми свойствами.
Однако исследования проводились на самом грибе, а в жидкости комбуче полезных веществ практически нет.
