 | Дата эфира: 10 декабря 2019 г. Участники: |
Гости в студии:
- Рамаз Чантурия – президент Российской ассоциации производителей чая и кофе.
Канадские ученые обнародовали тревожные данные: они установили, что в пакетированном чае содержится много частиц пластика. Из чего делают чайные пакетики, действительно ли они опасны для здоровья? Как выбирать, хранить и пить чай?
Черный и зеленый чай делают из одинакового сырья, их различие заключается в способе ферментации чая.
Чай содержит кофеин, количество которого составляет от 12 до 20 мг на 100 грамм продукта. Также, этот напиток богат эпигаллокатехинами, которые помогают организму бороться с микробами, воспалениями и даже раковыми клетками.
Необходимо отметить, что технический регламент в России запрещает использовать для производства пакетиков для пакетированного чая что-либо кроме целлюлозы.
Как выбрать
При выборе стоит учесть, что чай в пакетике, имеющий дополнительную внешнюю упаковку, дольше сохранит свои свойства, вкус и аромат.
Чай в прозрачной упаковке лучше не покупать, т.к. свет губительно влияет на листья чая.
Крупно- и среднелистовой чай лучше раскрывает вкус и аромат.
Как хранить
Чай лучше всего хранить в тёмном и сухом месте в герметичной упаковке.
Как пить чай
Употребление напитков с температурой более 60 градус повышает риск развития рака пищевода.
