Еда под ногами. Черемша

Чем полезна черемша, как ее выбрать, хранить и приготовить?

Какие полезные вещества содержит черемша?

1. Черемша содержит вещества, обладающие сильным антибактериальным действием.

Черемша обладает антибактериальным действием

2. Черемша содержит полифенольные соединения, которые помогают бороться
с раком.

Черемша помогает бороться с раком

3. Черемша содержит большое количество витамина С.

Черемша содержит витамин С

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию витамина С

1. Черемша

2. Чеснок

3. Лук

Железо усваивается кровью в виде солей аскорбиновой кислоты, для образования
которой нужен витамин С.

Витамин С способствует усвоению железа

Кроме того, аскорбиновая кислота нужна человеку для поддержания эластичности
кожи и сосудов.

Витамин С поддерживает эластичность кожи и сосудов

Как выбрать?

Нужно выбирать молодые зеленые листья без повреждений с чесночным запахом.

Свежие, зеленые листья с ярким чесночным запахом

Как хранить?

1. Хранить черемшу в свежем виде можно, как и все растения, в банке с
водой в дверце холодильника.

Хранить черемшу в стакане с водой как цветы

2. Черемшу можно нарезать и заморозить.

Заморозить черемшу впрок

Как готовить?

Черемшу можно нарезать в салат или использовать ее как соус песто для
мяса.

Также черемшу можно смешать со сметаной или обезжиренным йогуртом.