Пажитник. Пряные травы на нашем столе

Чем полезен пажитник? Как его правильно выбрать и хранить?

Пажитник – однолетнее растение семейства бобовых.

Пажитник богат биофлавоноидами и алкалоидами – веществами, которые
убивают микробы.

В нем содержатся фитоэстрогены – растительные аналоги женских половых
гормонов (эстрогенов), которые необходимы женщинам старше 45 лет. Фитоэстрогены
корректируют эстрогенную недостаточность, которая возникает у женщин в
этом возрасте, и, как следствие, уменьшают симптомы климакса и снижают
риск развития рака молочной железы.

Пажитник богат витамином В₃, который снижает риск развития
слабоумия.

Пажитник богат витамином В₃

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию биофлавоноидов

1. Пажитник

2. Тмин

3. Корица

Как пажитник выбрать?

Выбирайте сухой пажитник без посторонних включений.

Как пажитник хранить?

Положите пажитник в стеклянную или керамическую банку с герметичной крышкой
и храните в сухом темном месте.

Хранить пажитник в сухом темном месте

Как пажитник употреблять?

Добавляйте пажитник во всевозможные блюда.

Чтобы усилить аромат и полезные свойства пажитника, нагрейте его на керамической
сковороде (без масла).

Приготовьте чай из пажитника – он обладает приятным вкусом и хорошо
утоляет жажду.