Малина – любимая ягода медведей и Юрия Долгорукого

Это не только очень вкусная, но и обладающая уникальными лечебными свойствами ягода.

Вкусная и полезная малина в почете у человека издавна, а история ее культивирования
уходит в глубину веков.

На Руси первый малиновый сад был заложен еще в ХII веке основателем Москвы
Юрием Долгоруким.

В этой ягоде содержатся салицилаты, обладающие жаропонижающим действием,
поэтому малину употребляют при простуде.

Малина обладает жаропонижающим действием

Но! Нельзя принимать малину вместе с аспирином. Такое сочетание может вызвать кровотечение
из носа. Замените аспирин на
другое жаропонижающее средство, например на парацетамол.

Малина в сочетании с аспирином может вызвать кровотечение из носа

В состав малины входят дубильные вещества, а также антоцианин, обладающий
бактерицидными свойствами.

В малине содержатся кумарины – вещества, которые снижают порог свертываемости
крови.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию салицилатов

1. Малина

2. Вишня

3. Клубника

В малине содержится в 3 раза больше салицилатов, чем в клубнике.

Как малину выбрать?

Хорошая малина – сухая малина без жучков и плесени.

Сухие ягоды малины без жучков и плесени

Как малину хранить?

Положите малину в контейнер и храните на средней полке холодильника дня
два. Но! Не мойте малину перед хранением, иначе она очень быстро испортится.

Не мыть малину перед хранением

Малину можно заморозить – положите ее в вакуумный контейнер и храните
в морозильной камере.

Хранить малину в замороженном виде

Как малину употреблять?

Помойте свежие ягоды и съешьте (без сахара).

Малиновый десерт

Взбейте домашний творог, выложите его в креманки, добавьте несколько ягод малины, капельку меда и тертую цедру лимона.