Минтай. Близкий родственник трески

Тает во рту, а не в холодильнике. Как правильно приготовить минтай.

Минтай относится к семейству тресковых рыб. Это хищник, который питается
планктоном и креветками. Поэтому он буквально пропитан белком и аминокислотами.

Весь жир сосредоточен в печени минтая. Из него изготавливается рыбий жир
– продукт, богатый витаминами А и D, Омега-3 и Омега-6 жирными кислотами,
которые снижают уровень холестерина в крови и препятствуют образованию
холестериновых бляшек.

Пьедестал почета по содержанию Омега-3 жирных кислот

1.Треска

3.Сайда

Как выбрать

Замороженный минтай в ледяной глазури

Лучше всего покупать филе минтая. Немороженного минтая в магазинах практически
не бывает. Технология заморозки рыбы подразумевает примерно 4% льда от
веса рыбы. Эта ледяная глазурь защищает рыбу от высыхания.

Мясо минтая белого цвета

Рыба не должна быть розового или желтого оттенка.

Как хранить

Хранить минтай в замороженном виде

Если вы разморозили рыбу, то ее нужно приготовить и съесть. Повторно замораживать
минтай нельзя. Размораживайте минтай в холодильнике или опустите в холодную
воду прямо в упаковке.

Как готовить

Тушить минтай без масла

Минтай – сухая рыба. Лучший способ приготовления – тушение
в небольшом количестве воды с морковью и луком. Перед подачей на стол полить
рыбу лимонным соком.

Вопрос:

Полезен ли минтай для детей?

Ответ:

Минтай – очень полезный белковый продукт. Единственное противопоказание – индивидуальная непереносимость. Включите минтай в рацион ребенка в качестве детского питания. Можно давать минтай уже 8-месячноому ребенку.