Красная смородина. Сезонная ягода

Вот и пришло время ягодок… «Собираем» красную смородину и выясняем, чем она полезна.

Красная смородина – малокалорийный продукт (50 кКал на 100 г).

Красная смородина – малокалорийный продукт

Она богата пектином, грубыми волокнами и витаминами А, В₅ и
В₁₂.

В красной смородине много пектина и грубых волокон

В красной смородине содержатся антоцианы, которые предотвращают развитие
атеросклероза.

Красная смородина предотвращает развитие атеросклероза

Красная смородина не вызывает аллергическую реакцию.

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию витамина А

1. Красная смородина

2. Черная смородина

3. Клубника

Как выбрать?

Выбирайте кисточки красной смородины с неповрежденными ягодами.

Кисточки красной смородины с неповрежденными ягодами

Как хранить?

1. Помойте ягоды, высушите, положите в стеклянную банку и храните в холодильнике
в течение 4-5 дней.

2. Помойте ягоды, выложите на противень в один слой, высушите в духовке
при температуре не выше 45°C, положите в стеклянную банку и храните
в холодильнике в течение 6 месяцев.

3. Заморозьте красную смородину – помойте ягоды, высушите, выложите
на противень в один слой и заморозьте. Когда ягоды замерзнут, поделите
их на порции, положите, например, в пакеты и храните в морозильной камере
в течение 6 месяцев.

Заморозить красную смородину

4. Приготовьте желе из красной смородины – протрите ягоды, положите
в стеклянную банку и храните в холодильнике в течение месяца.

Приготовить желе из красной смородины

Как употреблять?

Употребляйте красную смородину в свежем виде.

Употреблять красную смородину в свежем виде

Приготовьте напиток из красной смородины и обезжиренного питьевого йогурта.