3 исконно русские ошибки в еде. Особенности национальной кухни

Чем опасны соленья, почему не стоит варить варенье и употреблять копченые продукты?

1. Соленья

В соленьях содержится огромное количество соли.

Соль опасна тем, что задерживает жидкость в организме, вызывает отеки,
повышает артериальное давление, увеличивает нагрузку на сердце и сосуды.

Соль задерживает жидкость в организме

2. Варенье

Во-первых, варенье содержит много сахара.

Варенье содержит много сахара

Сахар – продукт с высоким гликемическим индексом, стимулирующий
аппетит.

Во-вторых, в процессе варки варенья разрушаются витамины и грубые волокна,
содержащиеся в ягодах и фруктах.

Не варите, а замораживайте ягоды и фрукты впрок. Заморозка – самый лучший способ заготовки.

3. Копченые продукты

В процессе копчения продуктов образуются канцерогены – вещества,
вызывающие рак.

Канцерогены вызывают рак