Программа «Жить Здорово» от 02.11.2014: Замороженная еда. Вишня

3
11 декабря 2014

Замороженная еда. Вишня

Какими полезными свойствами обладает замороженная вишня, как ее выбрать и хранить?

Начало сюжета: 19:44

Длительность сюжета: 14:25

Рубрика: Про еду

Сюжет: Замороженная еда. Вишня

Дата эфира: 11 декабря 2014

Шоковая заморозка (быстрое замораживание при очень низкой температуре
в условиях вакуума) позволяет сохранить полезные свойства продуктов.

Если свежая вишня пролежит на прилавке 2-3 дня, то содержание полезных
веществ в ней резко упадет.

Замороженная вишня может сохранять свои полезные свойства годами.

Вишня содержит большое количество витаминов А и С.



Вишня содержит витамины А и С

В вишне есть мелатонин – вещество, помогающее успокоиться перед
сном.



Вишня содержит мелатонин

Также в вишне есть антоцианы – полезные вещества, придающие ягодам
насыщенный цвет.



Вишня содержит антоцианы

Пьедестал почета. Чемпион по содержанию антоцианов

1. Вишня.

2. Голубика.

3. Малина.

Полезные свойства антоциан

1. Антоцианы обладают антиоксидантным действием, то есть они нейтрализуют
активный кислород, разрушающий клетки человека.



Антоцианы обладают антиоксидантным действием

2. Антоцианы оказывают сильный противовоспалительный эффект.



Антоцианы уменьшают воспаление

3. Антоцианы снижают уровень мочевой кислоты у больных с подагрой.



Антоцианы снижают уровень мочевой кислоты

Как выбрать?

Замороженная вишня должна быть без комков и наледи.



Замороженная вишня без наледи и комков

Лучше покупать замороженную вишню в небольшой упаковке, чтобы съесть ее
за 1-2 дня.

Как хранить?

Если вы замороженную вишню не разморозили, то храните ее в морозильной
камере.

Размороженную вишню можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике
2-3 дня.



Размороженную вишню хранить 2-3 дня в холодильнике

Как готовить?

Размораживать вишню нужно в холодильнике.



Размораживать вишню в холодильнике

Размороженную вишню лучше всего есть в свежем виде.