Программа «Жить Здорово» от 01.09.2011: Зеленый чай

4
3 сентября 2010

Зеленый чай

Переходим на зеленый. Какой чай полезнее?

Начало сюжета: .

Длительность сюжета: .

Рубрика: Про еду

Сюжет: Зеленый чай

Дата эфира: 3 сентября 2010
Участники:

Елена Малышева

Натан Коган

Александр Батурин – профессор, заместитель директора Института питания
РАМН

С одного и того же куста можно собрать зеленый, черный, красный чай. Сорт
чая зависит от длительности ферментации. Если она продолжается 2-3 дня,
получается зеленый чай. А если 2-3 недели, то черный.

В черном чае максимальное количество кофеина: в 1 стакане черного чая
– 35-40 мг кофеина, а в стакане зеленого – 20-15 мг.



Зеленый чай предупреждает развитие рака

В зеленом чае много танинов – дубильных веществ. Они защищают клетки
нашего организма от повреждений.

Пьедестал почета по содержанию полезных веществ

Зеленый чай

1. Зеленый чай без сахара

2. Зеленый чай с сахаром

3. Зеленый чай с молоком. Белки, содержащиеся в молоке, могут
связывать полезные вещества зеленого чая.

Как выбрать



Зеленый чай без добавок

Медики изучали только зеленый чай без добавок. Поэтому вместо зеленого
чая с жасмином и другими добавками лучше покупать простой зеленый чай.

Как хранить



Хранить чай в прозрачной емкости

В стекле хранить чай запрещено, так как прямые солнечные лучи для чая
вредны.



Хранить в герметичном виде

Хранить зеленый чай следует в жестяных или керамических банках, при комнатной
температуре.

Как приготовить

1. Положите в чайник 3 ч. ложки заварки

2. Залейте крутым кипятком

3. Через 5 минут слейте воду

4. Заварите еще раз



Заваривая чай, слить первую воду

Слейте первую воду, и уже следующая порция воды обеспечит чаю насыщенный
вкус и аромат чая. Первая вода лишь «раскрывает» чай, подготавливает
его отдать все хорошее.

Вопросы:

Можно ли зеленый чай использовать в качестве успокоительного?

Ответ:

Чай скорее возбуждает, чем успокаивает. К тому же он обладает мочегонным действием.

Вопрос:

Сколько раз можно заваривать одну и ту же заварку?

Ответ:

Если хотите, чтобы в чае было меньше кофеина, первую заварку лучше слить. С горячей водой весь лишний кофеин уйдет.

Вопрос:

Можно ли похудеть с помощью зеленого чая?

Ответ:

Да, с зеленым чаем легче худеть.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ