Программа «Жить Здорово» от 01.08.2011: Нектарин. Персик с гладкой кожицей

17
7 сентября 2011

Нектарин. Персик с гладкой кожицей

Выпить лето до дна. Готовим свежий коктейль из свежих фруктов и нектарина.

Начало сюжета: 17:25

Длительность сюжета: 14:05

Рубрика: Про еду

Сюжет: Нектарин. Персик с гладкой кожицей

Дата эфира: 7 сентября 2011

Часто в быту нектарин называют персиком. Некоторые думают, что нектарин
– это помесь персика и сливы, персика с яблоками. На самом деле и
персики, и нектарины растут на одном дереве – персиковом, а их скрещение
– это просто некоторая мутация.



Нектарин содержит мало калорий

В нектарине содержится 87% жидкости, поэтому это малокалорийный фрукт,
хотя в нем достаточно сахара. В нектаринах всего 44 килокалорий на 100
грамм.

Нектарины



Нектарин способствует укреплению иммунитета

Нектарин богат такими микроэлементами, как магний и калий, которые улучшают
работу сердечно-сосудистой системы. Так, калий борется с отеками и выводит
жидкость из организма.

Пьедестал почета по количеству калия:

1. Абрикос

2. Нектарин

3. Персик



Нектарин способствует уменьшению отеков

Если человек употребляет много соли, возникают отеки, жидкость выходит
в межклеточное пространство, отекают ноги, появляются мешки под глазами.
Это происходит из-за того, что натрий удерживает жидкость в межклеточном
пространстве. Отеки страшны тем, что клетки не получают нормального питания.
Калий вытесняет натрий, тем самым происходит уменьшение отеков. Также калий
снижает артериальное давление.

Как выбрать



Нектарин с развалившейся косточкой

Развалившаяся косточка – признак того, что производители переборщили
с пестицидами и нитратами. Нектарин с развалившейся косточкой есть опасно:
в косточке содержится синильная кислота, которой может пропитаться мякоть.
Косточка нектарина должна быть целой, сам нектарин должен быть достаточно
плотным, гладким, без битостей.

Как хранить



Хранить нектарины в бумажном пакете при комнатной температуре

Нектарины не любят касаться друг друга, так они быстрее созревают. В тех
местах, где они соприкасаются друг с другом, появляются вмятины. Поэтому
хранить эти фрукты желательно на некотором расстоянии друг от друга: черенком
вниз помещаем нектарины в бумажный пакет и храним в темном месте при комнатной
температуре.

Как приготовить



Освежающий напиток из нектарина

Нектарин, банан, апельсиновый сок и йогурт смешиваем в блендере –
и получаем освежающий напиток из нектарина.



Употреблять нектарины с кожурой

Не стоит отделять кожуру от нектарина, именно в ней находится большая
часть полезного – грубые волокна, витамины, микроэлементы. Но
с точки зрения гигиены, кожуру лучше убрать – на ней могут быть
микробы.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ